淮南牛肉汤享誉四方
发布者:丽丽 浏览量:18380 发布时间:2014/7/25 11:49:03
要说皖北,什么大众化,火。那肯定要数牛羊肉了,满大街都是牛肉汤,羊肉馆,全羊馆,牛杂馆。
而淮南牛肉汤,在皖北是享誉四方,直径一米的大锅里,炖着牛肉,牛骨头,冒着热气,每次春节回家下火车,哆嗦着打寒噤,只要看到那一锅汤,顿时觉得暖和很多,再来俩烧饼,满足又暖和。
淮北的烧饼,酥的掉渣,蛋香浓郁。掰一块在汤里,泡一下,真是天下美味的早餐。
来到上海,惊喜的发现,附近居然有一家牛肉汤烧饼店,去吃了一次,八块钱一碗的汤,飘着两片牛肉,汤寡味清,一点牛肉的味道都没有。烧饼又小又硬,十几块在老家,三个人都够了。
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